Generelt

Restaurant Remouladen vinder Årets Sild-konkurrencen i Hirtshals

Man fristes til at sige ”endelig!” på vegne af Restaurant Remouladen, da de tidligere i dag vandt smørrebrødskonkurrencen i Hirtshals, som fokuserer på gammeldags modnet sild. Restaurant Remouladen har de seneste år været lige i hælene på vinderne af Årets Sild. Konkurrencen har været holdt siden 1993, og siden 2016 har smørrebrødskonkurrencen omfattet nogle af …

Restaurant Remouladen vinder Årets Sild-konkurrencen i Hirtshals Læs mere »

NAM genvandt Local Cooking i Hirtshals

Restaurant Nam fra Aalborg vandt for fjerde gang kokkekonkurrencen Local Cooking i Hirtshals, hvor fokus er på lokalt fanget fisk af højeste kvalitet fra Skagerrak. I år blev konkurrencen afviklet med fokus på RØDSPÆTTE. Nam med køkkenchef Kid Khamhomkul og assistent Emil Vestergaard Teijls havde stegt rødspætten til perfektion, tvistet den i deres sædvanlige asiatiske …

NAM genvandt Local Cooking i Hirtshals Læs mere »

da_DK