Gense programmet for Hirtshals Fiskefestival 2026
Hirtshals Fiskefestival er tre festlige dage med fisk i fokus. Der er masser af smagsprøver, børneaktiviteter og mulighed for at lære nyt om fisk og fiskeri. Husk at spise masser af frisk fisk – det er både sundt, godt og nemt!
Se programmet herunder for torsdag, fredag og lørdag 2026
TORSDAG 30.07.2026 I TELTET ”BØLGEN”
11:00 Officiel åbning
Vær med til den officielle åbning, når borgmester Søren Smalbro byder velkommen til årets Fiskefestival – og glæd dig til festlig underholdning fra de lokale Sailor Boys.
11:00-14:20 Guidet havnerundfartHop ombord på museumskutteren HG 159 ”Johs. Hejlesen” og se Hirtshals fra søsiden.
11:00-14:00 Madværksted for familier
Kom og få inspiration til lækre måltider med fisk, under kyndig vejledning af kokke og personale fra Nordsøen Oceanarium.
11:30: Fiskedellefejde
Vær med, når lokale madentusiaster dyster om den bedste fiskefrikadelle. Smag med og vær dommer! Kurt Beræntsen guider os gennem konkurrencen med grin og kloge ord.
12:00-16:00 Børneaktiviteter for hele familien
Tag børnene med til en dag fuld af sjov! Prøv lykkehjulet, gætte fisk, gå på ravjagt og meget mere. Der er aktiviteter både inde og ude med masser af oplevelser for børn.
13:00-16:00 Fiskeburger & Shrimpdog
Vi gentager succesen med to publikumsfavoritter: den sprøde fiskeburger og den fristende shrimpdog. Streetfood fra havet, når det er bedst – klar til at glæde smagsløgene igen i år.
18:00 Havets delikatesser
Dyk ned i havets skatte og nyd en uforglemmelig aften på en af byens restauranter.
FREDAG 31.07.2026
06:45 Guidet tur på Hirtshals Havn
Havnerundvisning med besøg på Hirtshals Fiskeauktion og Hirtshals Kassevaskeri, samt kort gåtur med guide og fortælling om fiskefartøjer.
Mødested Hirtshals Fiskeauktion, Norgeskajen 7.
10:00-16:00 Fisketorvet
Oplev det spændende fisketorv, køb friske fisk til gode priser, få lækre smagsprøver og lær om fisk.
I teltet ”Bølgen”.
11:00-14:20 Guidet havnerundfart
Hop ombord på museumskutteren HG 159 ”Johs. Hejlesen” og se Hirtshals fra søsiden.
11:00 Åbne virksomheder
Besøg fiskeri-relaterede virksomheder på Hirtshals Havn.
Se oversigt og åbningstider på dagen på skilte opsat ved teltene ”Skibet” og ”Bølgen”.
12:00-14:00 Lækker sommerfisk
Stegt fisk med bløde løg, marineret kartoffelsalat, grøn salat, brød og dressing. I teltet ”Bølgen”.
12:00-14:00 Hirtshals Sildebord & Årets Bjesk & Aalborg Akvavit
Et godt makkerpar samlet til en smagfuld frokost med havets sølv og gyldne dråber – et veldækket sildebord i samarbejde med Hirtshals Seafood og Aalborg Akvavit.
17:30-19:00 Fiskebuffet i teltet ”Skibet” – Early bird
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
19:30 Fiskebuffet i teltet ”Skibet”
Overdådig fiskebuffet med frisk fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
LØRDAG 01.08.2026
10:00-14:00 Salg af billetter Fiskeboder – smag på fisk
10:00-14:00 Oplev Hirtshals Museum – og den unikke bjesktradition.
Smag på kryddersnapsen, lær om de vilde urter – og få en flaske med hjem. Pris 150 kr. Mødested ved teltet ”Skibet”. Køb billetSmag på kryddersnapsen, lær om de vilde urter – og få en flaske med hjem.
11:00-14:20 Guidet havnerundfart
Hop ombord på museumskutteren HG 159 ”Johs. Hejlesen” og se Hirtshals fra søsiden.
11:00-15:00 Fiskeboder – smag på fisk
Boder med små fiskeretter er opstillet i midtbyen, på Den grønne Plads, på havnen og i teltet ”Bølgen”.
11:00-14:00 Fiskeplatte
Hjemmelavet frokostplatte med frisk, lokalfanget fisk.
I teltet ”Skibet”.
15:00 Kåring af Årets Bjesk
Lokale laug har brygget bjesk med udgangspunkt i udvalgte lokale urter leveret af Hirtshals Museum. Bjesklaugene dyster om titlen og æren som Årets Bjesk 2027. I teltet ”Skibet”.
16:00 Fiskeauktion
Byd på fisk og oplev en festlig fiskeauktion med auktionarius fra Hirtshals Fiskeauktion. I teltet ”Bølgen”.
17:30-19:00 Fiskebuffet i teltet ”Skibet” – Early bird
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
18:30 Fiskebuffet i teltet ”Bølgen”
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
19:30 Fiskebuffet i teltet ”Skibet” med efterfølgende livemusik
Hjemmelavet fiskebuffet med friske fisk og skaldyr landet på Hirtshals Fiskeauktion.
21:30-23.00 Livemusik med de lokale musikere ”Chris & Per”
Hirtshals Fiskefestival afsluttes som altid med musik og fest. Mød op til dans og skøn stemning. I teltet ”Skibet”.
(Med forbehold for ændringer)
