Senior Bjesklaug Hirtshals vinder Årets Bjesk 2027
Lørdag den 1. august blev der igen dystet om titlen Årets Bjesk under Hirtshals Fiskefestival 2026. Fem hold konkurrerede om at skabe den bjesk, der passer allerbedst til en klassisk sildemad.
Efter dommernes vurdering kunne Senior Bjesklaug Hirtshals for andet år i træk lade sig hylde som vinder og dermed tage titlen som Årets Bjesk 2027. Stort tillykke!
Fem hold dystede om titlen
Årets deltagende hold var:
- Bjeskholdet ved Hirtshals Museum – vinder i 2023 og 2024
- Bjeskteam NordsøPosten – vinder i 2022
- Uhrenholdts Gårds Bjesklaug, Vrå – deltog første gang i 2025
- Restaurant Kronborg – ny deltager
- Senior Bjesklaug Hirtshals – vinder i 2025 og nu også Årets Bjesk 2027
Alle hold havde på forhånd modtaget et særligt bjeskkit fra Hirtshals Museum med forskellige essenser og smagsneutral snaps. Kittet indeholdt i år essenser af havtorn, porse, lyng, gul snerre, klitrose og enebær samt smagsneutral Klar Aalborg snaps.
Herefter var det op til holdene at eksperimentere med essenserne og finde det helt rigtige blandingsforhold for at skabe årets bedste bjesk.
Årets dommerpanel
Til at finde vinderen var følgende dommere samlet:
- Sarah Routledge, hotelchef på Montra Skaga Hotel
- Ib Dalsgaard, tidligere lokal fisker
- Mette Borup, lokal kunstner
- Peer Storm, frivillig hos Tornby Gl. Købmandsgårds bjeskteam
Konkurrencen blev styret af konferenciererne Jørgen Christensen, mangeårig konferencier ved konkurrencen, og Ole Kjærsgaard Nielsen, salgs- og sponsorchef hos Nordsøen Oceanarium.
En stor tak til alle deltagende hold, dommerpanelet, konferenciererne og publikum, som var med til at gøre konkurrencen til endnu et af Hirtshals Fiskefestivals hyggelige højdepunkter.
sig til at finde den prisvindende sild på hylderne til næste år.
Smag Årets Bjesk 2027
Vinderbjesken får senere på året æren af at blive serveret sammen med Årets Sild 2027.
Årets Bjesk 2027 frigives den 27. september 2026 ved kåringen af Årets Sild 2027.
Efterfølgende kan den købes på Hirtshals Museum mod, at man selv medbringer en flaske klar akvavit og betaler entré til museet.
