Lær at tilberede fisk på Hirtshals Fiskefestival 2011

Det nye tiltag Fiskekokkeskole, som blev introduceret i 2010, blev en stor succes, og derfor vil der igen i år være fiskekokkeskole om lørdagen for de interesserede. På fiskekokkeskolen får du mulighed for at blive undervist af en af Danmarks bedste fiskekokke.

En af forhindringerne for at få folk til at spise mere fisk er begrænset kendskab til, hvordan fisk skal tilberedes hjemme på køkkenbordet, men fiskefestivalens fiskekokkeskole giver dig mulighed for at opleve, hvor nemt det faktisk er.

Fiskekokkeskolen består af 20 hold med to personer på hver, og her får du mulighed for at tilberede en simpel fiskemenu til fire personer. Skolen starter med en lille introduktion omkring kvalitetskendetegn, artsbeskrivelser og hvilke tilberedningsmetoder, der egner sig bedst til de forskellige fisk.

Deltagerne får derefter inspiration til tilberedning, og til slut har holdene tre kvarter til at forberede menuen. Maden forberedes i en foliebakke, så den er klar til at blive sat direkte i ovnen/på grillen, når de kommer hjem.

Fiskekokkeskolen finder sted to gange lørdag den 6. august.

Tidspunkt:

Kl. 10.30-12.00 eller kl. 13.00-14.30.

Sted:

I teltet under trappen.

Pris:

150,- per person, inklusiv en 1/2 flaske hvidvin. Der vil være flere forskellige fiskearter at vælge imellem, så der er ingen grund til fortvivlelse, hvis man eksempelvis ikke spiser torsk.

Tilmelding:

Tilmelding til fiskekokkeskolen gøres holdvis efter først-til-mølle-princippet, og kan ske til Hirtshals Turistbureau på tlf. +45 98 94 22 20 eller online på https://skaga.www2.dk/.